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Wednesday 31 October 2012
【吃豆類 有益糖尿病患】
根據加拿大研究,每天吃掉一碗豆子或扁豆,可能有助第
2
型糖尿病患者控制血糖,還可能可降低心臟病與中風的風險。每天吃點豆類可讓血糖的重要指標稍微下降,血壓和膽固醇含量也是。研究結果發表於「內科醫學檔案」。
研究團隊說,吃了豆類
3
個月後,研究參與者的
10
年心血管疾病評估風險,從
10.7%
降低到
9.6%
。多倫多聖邁可醫院的研究領導人任金茲說豆類是很好的蛋白質來源,蛋白質往往能抑制血糖反應,也可以降低血壓。由於豆類的升糖指數低,專家已經建議糖尿病患者食用豆子與扁豆等豆類
。
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